Εκδόσεις Παπαζήση

ΦΥΣΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Λάζου, Ανδριάνα Ε.

Ψύχαλος

ΟΙΝΕΜΠΟΡΙΟ

Τσακίρης, Αργύρης Ν.

Τζιόλα

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Παπαδάκης, Σπυρίδων Ε.

Τζιόλα

ΧΗΜΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΤΗΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ

Σδούκος, Α. Θ.

Τζιόλα

ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΥΓΡΩΝ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ

Συλλογικό έργο

Παρισιάνου Α.Ε.

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Singh, R. Paul

Τζιόλα

ΦΥΣΙΚΗ ΜΕΤΑΛΛΟΥΡΓΙΑ

Χαϊδεμενόπουλος, Γρηγόρης Ν.

Ψύχαλος

ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΚΟΠΗΣ ΚΑΙ ΤΕΜΑΧΙΣΜΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ

Mettler, John J.

Τζιόλα

ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΥΛΙΚΩΝ

Ζασπάλης, Βασίλης

Τζιόλα

ΜΕΤΑΛΛΟΓΝΩΣΙΑ

Τριανταφυλλίδης, Γεώργιος Κ.

Σταμούλη Α.Ε.

ΤΟ ΝΕΟ ΠΡΟΤΥΠΟ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ISO 22000

Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.

Παρουσίαση και ερμηνεία: Με στοιχεία ιχνηλασιμότητας-ανάλυσης αστοχίας και παρουσίαση της ευρωπαϊκής νομοθεσίας για τα τρόφιμα

Κλειδάριθμος

ΦΥΣΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ

Γεντεκάκης, Ιωάννης Β.

Ανάλυση και σχεδιασμός

Καρακώτσογλου

ΛΕΞΙΚΟ ΤΩΝ ΚΟΚΤΕΙΛ

Επίκεντρο

Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΤΗΣ ΧΡΥΣΗΣ ΤΟΜΗΣ

Κουρέτας, Δημήτρης

Κείμενα για τα μεταλλαγμένα, τη βιοτεχνολογία και την κοινωνία

Σταμούλη Α.Ε.

ΦΤΙΑΧΝΟΝΤΑΣ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΜΑΣ

Τζιόλα

ΦΑΙΝΟΜΕΝΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ

Brodkey, Robert S.

Μια ενοποιημένη προσέγγιση

Τζιόλα

ΜΕΤΑΛΛΟΓΝΩΣΙΑ

Τριανταφυλλίδης, Γεώργιος Κ.

Για το μη μεταλλουργό μηχανικό και τον τεχνολόγο υλικών

Ζήτη

ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ

Κυριακίδης, Δημήτριος Α.

Τζιόλα

ΤΡΟΦΙΜΑ

Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.

Σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία και συσκευασία

Ζήτρος

ΡΑΒΔΟΣΚΟΠΙΑ

Μπόγιαρης, Ελευθέριος

Εντοπισμός νερού, χρυσού και πολύτιμων μετάλλων από απόσταση: Μηχανήματα και η χρήση τους: Τα σημάδια και η ερμηνεία τους

Σταμούλη Α.Ε.

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Συλλογικό έργο

Τζιόλα

ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΟΤΗΤΑΣ

Ασσαέλ, Μάρκος Ι.

Εγχειρίδιο υπολογισμών των επιπτώσεων φωτιάς, έκρηξης και διασποράς τοξικών ρύπων

Σταμούλη Α.Ε.

ΦΤΙΑΧΝΟΝΤΑΣ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΜΑΣ

Πολίτης, Γιώργος

Ψύχαλος

ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ

Τσακίρης, Αργύρης Ν.

Έρευνα και εφαρμογές

Εκδόσεις Παπαζήση

ΚΟΙΝΩΝΙΚΟ-ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ ΤΗΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ

Ζαμπαρλούκου, Στέλλα

Η ανάπτυξη της βιοτεχνολογίας στην Ελλάδα

Τζιόλα

ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ

Πομώνης, Φ. Ι.

Ζήτη

ΕΙΔΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

Καρυπίδης, Φίλιππος Ι.

Εφαρμογές στη γεωργία και στα τρόφιμα

Ζήτη

ΜΕΤΑΛΛΟΓΝΩΣΙΑ

Παπαργύρης, Αθανάσιος Δ.

Εργαστηριακές ασκήσεις

Ζήτη

ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΥΛΙΚΩΝ

Βατάλης, Αργύρης Σ.

Τζιόλα

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΦΥΣΙΚΩΝ ΔΙΕΡΓΑΣΙΩΝ

Συλλογικό έργο

Τζιόλα

ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΥΛΙΚΩΝ

Ζασπάλης, Βασίλης

Δομές και μορφολογία ανόργανων στερών

Τζιόλα

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΑ ΦΑΙΝΟΜΕΝΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ

Συλλογικό έργο

Τζιόλα

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Παπαδάκης, Σπυρίδων Ε.

Τζιόλα

ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΥΓΡΩΝ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ

Συλλογικό έργο

Τζιόλα

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ: ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΛΙΠΩΝ ΚΑΙ ΛΑΔΙΩΝ

Τσακνής, Γιάννης

Τζιόλα

ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Ζόγκζας, Νικόλαος Π.

Τζιόλα

ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΣΤΕΡΕΩΝ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ

Tchobanoglous, George

Τζιόλα

ΤΡΟΦΙΜΑ

Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.

Τζιόλα

ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΤΟΥ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ

Κούγκολος, Αθανάσιος. Γ.

Ιανός

ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ

Οδοιπορικό στην απόλαυση

Τζιόλα

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΚΑΙ ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΣΤΕΡΕΩΝ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ

Κομίλης, Δημήτριος Π.

Τζιόλα

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΧΗΜΙΚΩΝ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ

Μαρμάνης, Δημήτριος Ι.

Σταμούλη Α.Ε.

ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ

Τσέτουρας, Παναγιώτης Λ.

Τζιόλα

ΒΑΣΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΗΣ

Συλλογικό έργο

Τζιόλα

ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΚΑΙ ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΙ ΣΤΗ ΧΗΜΙΚΗ ΜΗΧΑΝΙΚΗ

Himmelblau, David M.

Εκδοτικός Οίκος Α. Α. Λιβάνη

ΣΠΟΡΟΙ ΤΗΣ ΑΠΑΤΗΣ

Smith, Jeffrey M.

Αποκαλύπτοντας τα ψέματα εταιρειών και κυβερνήσεων σχετικά με την ασφάλεια των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων

Εκδόσεις Καστανιώτη

ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΤΟΥ ΓΟΥΣΤΑΥΟΥ

Μπακουνάκης, Νίκος Α.

Αφήγημα οινικών περιπετειών

Ψύχαλος

ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ

Συλλογικό έργο

Εκδόσεις Καστανιώτη

Η ΤΕΧΝΗ ΤΟΥ ΚΟΚΤΕΙΛ

Κρικζώνης, Φώτης

Η τέχνη της απόλαυσης

Τζιόλα

ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Συλλογικό έργο

Εκδόσεις Παπαζήση

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗ ΑΛΛΑΓΗ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ (ΤΟΜΟΣ 2 ΑΠΟ 2)

Τσοτσορός, Στάθης Ν.

Η ιστορία της χημικής τεχνολογίας από την προϊστορική περίοδο έως το 19ο αιώνα

Ζήτη

ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΜΕ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΒΙΟΧΗΜΙΚΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΗΣ

Λιακοπούλου - Κυριακίδου, Μαρία

Εκδόσεις Παπαζήση

ΠΕΡΙ ΕΝΤΟΠΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΙΔΙΟΤΥΠΙΑΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Συλλογικό έργο

Μια εδαφική προσέγγιση της ανάπτυξης των αγροτικών περιοχών

Le Monde / Les Livres du Tourisme

ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ

Παπακωνσταντίνου, Μαρία

Tροφογνωσία, εμπορευματογνωσία

Τζιόλα

ΒΑΣΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΗΣ

McCabe, Warren L.

Ψύχαλος

ΚΟΚΤΕΙΛ ΜΕ ΣΑΜΠΑΝΙΑ

Συλλογικό έργο

Καπόν

THE GOLD OF THE WORLD

Χουρμουζιάδης, Γιώργος Χ. (1935

Ψύχαλος

ΚΟΚΤΕΙΛ ΜΕ ΤΖΙΝ

χ.ό.

Τζιόλα

ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΧΗΜΙΚΩΝ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΩΝ ΚΑΙ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΤΗΡΩΝ 4Η ΕΚΔΟΣΗ

Fogler, Scott H.

Ζήτη

ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Βαφοπούλου - Μαστρογιαννάκη, Α.

Ψύχαλος

SMOOTHIES ΚΑΙ ΧΥΜΟΙ

Εκδόσεις Ι. Σιδέρης

ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΡΥΠΑΝΣΗ

Συλλογικό έργο

Τζιόλα

ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΥΓΡΩΝ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ

Συλλογικό έργο

Ζήτη

ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΜΕ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΒΙΟΧΗΜΙΚΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΗΣ

Λιακοπούλου - Μπουρλή, Πωλίνα

Τζιόλα

ΑΝΑΛΥΣΗ ΧΗΜΙΚΩΝ ΔΙΕΡΓΑΣΙΩΝ

Κούκος, Ιωάννης Κ.

Τζιόλα

ΘΕΡΜΟΔΥΝΑΜΙΚΗ ΧΗΜΙΚΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΜΕ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΣΤΗ ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ

Sandler, Stanley I.

Κλειδάριθμος

ΦΥΣΙΚΗ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ

Κασσωμένος, Παύλος

Ζήτη

ΡΥΘΜΙΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ

Συλλογικό έργο

Σταμούλη Α.Ε.

ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εργαστηριακός οδηγός

Ζήτρος

180 ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΑ ΚΡΑΣΙΑ ΑΠ ΟΛΗ ΤΗΝ ΥΦΗΛΙΟ

2ος διεθνής διαγωνισμός οίνου Θεσσαλονίκης

Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης

ΕΝΖΥΜΙΚΗ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ

Κλώνης, Ιωάννης

Τζιόλα

ΦΥΣΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ

Ασσαέλ, Μάρκος Ι.

Εισαγωγή στον υπολογισμό τους