Εκδόσεις Παπαζήση

ΦΥΣΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Λάζου, Ανδριάνα Ε.

Ψύχαλος

ΟΙΝΕΜΠΟΡΙΟ

Tsakíris, Argýris N.

Καρακώτσογλου

Σταμούλη Α.Ε.

ΦΤΙΑΧΝΟΝΤΑΣ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΜΑΣ

Τζιόλα

ΦΑΙΝΟΜΕΝΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ

Brodkey, Robert S.

Μια ενοποιημένη προσέγγιση

Τζιόλα

ΜΕΤΑΛΛΟΓΝΩΣΙΑ

Τριανταφυλλίδης, Γεώργιος Κ.

Για το μη μεταλλουργό μηχανικό και τον τεχνολόγο υλικών

Εκδόσεις Παπαζήση

ΚΟΙΝΩΝΙΚΟ-ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ ΤΗΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ

Zamparloúkou, Stélla

Η ανάπτυξη της βιοτεχνολογίας στην Ελλάδα

Ζήτη

ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ

Kyriakídis, D. A.

Σταμούλη Α.Ε.

ΤΟ ΝΕΟ ΠΡΟΤΥΠΟ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ISO 22000

Arvanitogiánnis, I. S.

Παρουσίαση και ερμηνεία: Με στοιχεία ιχνηλασιμότητας-ανάλυσης αστοχίας και παρουσίαση της ευρωπαϊκής νομοθεσίας για τα τρόφιμα

Τζιόλα

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΦΥΣΙΚΩΝ ΔΙΕΡΓΑΣΙΩΝ

Collective Work

Τζιόλα

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Παπαδάκης, Σπυρίδων Ε.

Τζιόλα

ΧΗΜΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΤΗΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ

Σδούκος, Α. Θ.

Σταμούλη Α.Ε.

ΦΤΙΑΧΝΟΝΤΑΣ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΜΑΣ

Polítis, Giórgos

Ζήτη

ΜΕΤΑΛΛΟΓΝΩΣΙΑ

Παπαργύρης, Αθανάσιος Δ.

Εργαστηριακές ασκήσεις

Επίκεντρο

Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΤΗΣ ΧΡΥΣΗΣ ΤΟΜΗΣ

Κουρέτας, Δημήτρης

Κείμενα για τα μεταλλαγμένα, τη βιοτεχνολογία και την κοινωνία

Τζιόλα

ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΥΛΙΚΩΝ

Ζασπάλης, Βασίλης

Δομές και μορφολογία ανόργανων στερών

Τζιόλα

ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ

Πομώνης, Φ. Ι.

Ζήτη

ΕΙΔΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

Καρυπίδης, Φίλιππος Ι.

Εφαρμογές στη γεωργία και στα τρόφιμα

Σταμούλη Α.Ε.

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Collective Work

Ψύχαλος

ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ

Tsakíris, Argýris N.

Έρευνα και εφαρμογές

Τζιόλα

ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΟΤΗΤΑΣ

Assael, Marc J.

Εγχειρίδιο υπολογισμών των επιπτώσεων φωτιάς, έκρηξης και διασποράς τοξικών ρύπων

Τζιόλα

ΤΡΟΦΙΜΑ

Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.

Σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία και συσκευασία

Ζήτρος

ΡΑΒΔΟΣΚΟΠΙΑ

Bógiaris, Elefthérios

Εντοπισμός νερού, χρυσού και πολύτιμων μετάλλων από απόσταση: Μηχανήματα και η χρήση τους: Τα σημάδια και η ερμηνεία τους

Ζήτη

ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΥΛΙΚΩΝ

Βατάλης, Αργύρης Σ.

Τζιόλα

ΜΕΤΑΛΛΟΓΝΩΣΙΑ

Τριανταφυλλίδης, Γεώργιος Κ.

Τζιόλα

ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΥΛΙΚΩΝ

Ζασπάλης, Βασίλης

Ψύχαλος

ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΚΟΠΗΣ ΚΑΙ ΤΕΜΑΧΙΣΜΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ

Mettler, John J.

Κλειδάριθμος

ΦΥΣΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ

Gentekákis, Ioánnis V.

Ανάλυση και σχεδιασμός

Παρισιάνου Α.Ε.

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Singh, R. Paul

Τζιόλα

ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΥΓΡΩΝ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ

Collective Work

Τζιόλα

ΦΥΣΙΚΗ ΜΕΤΑΛΛΟΥΡΓΙΑ

Χαϊδεμενόπουλος, Γρηγόρης Ν.

Ιανός

ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ

Οδοιπορικό στην απόλαυση

Εκδοτικός Οίκος Α. Α. Λιβάνη

ΣΠΟΡΟΙ ΤΗΣ ΑΠΑΤΗΣ

Smith, Jeffrey M.

Αποκαλύπτοντας τα ψέματα εταιρειών και κυβερνήσεων σχετικά με την ασφάλεια των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων

Εκδόσεις Παπαζήση

ΠΕΡΙ ΕΝΤΟΠΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΙΔΙΟΤΥΠΙΑΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Collective Work

Μια εδαφική προσέγγιση της ανάπτυξης των αγροτικών περιοχών

Le Monde / Les Livres du Tourisme

Papakonstantínou, María

Τζιόλα

Fogler, Scott H.

Τζιόλα

ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Collective Work

Εκδόσεις Καστανιώτη

ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΤΟΥ ΓΟΥΣΤΑΥΟΥ

Bakounákis, Níkos

Αφήγημα οινικών περιπετειών

Ψύχαλος

Collective Work

Εκδόσεις Καστανιώτη

Η ΤΕΧΝΗ ΤΟΥ ΚΟΚΤΕΙΛ

Κρικζώνης, Φώτης

Η τέχνη της απόλαυσης

Ψύχαλος

ΚΟΚΤΕΙΛ ΜΕ ΤΖΙΝ

s.n.

Καπόν

THE GOLD OF THE WORLD

Chourmouziádis, Giórgos Ch.

Ζήτη

ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Βαφοπούλου - Μαστρογιαννάκη, Α.

Εκδόσεις Παπαζήση

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗ ΑΛΛΑΓΗ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ (ΤΟΜΟΣ 2 ΑΠΟ 2)

Tsotsorós, Státhis N.

Η ιστορία της χημικής τεχνολογίας από την προϊστορική περίοδο έως το 19ο αιώνα

Ζήτη

ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΜΕ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΒΙΟΧΗΜΙΚΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΗΣ

Λιακοπούλου - Κυριακίδου, Μαρία

Τζιόλα

ΒΑΣΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΗΣ

McCabe, Warren L.

Ψύχαλος

ΚΟΚΤΕΙΛ ΜΕ ΣΑΜΠΑΝΙΑ

Collective Work

Τζιόλα

ΒΑΣΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΗΣ

Collective Work

Τζιόλα

ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΚΑΙ ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΙ ΣΤΗ ΧΗΜΙΚΗ ΜΗΧΑΝΙΚΗ

Himmelblau, David M.

Σταμούλη Α.Ε.

ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ

Τσέτουρας, Παναγιώτης Λ.

Τζιόλα

ΤΡΟΦΙΜΑ

Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.

Τζιόλα

ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Ζόγκζας, Νικόλαος Π.

Τζιόλα

ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΤΟΥ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ

Κούγκολος, Αθανάσιος. Γ.

Τζιόλα

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΑ ΦΑΙΝΟΜΕΝΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ

Collective Work

Τζιόλα

ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΣΤΕΡΕΩΝ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ

Tchobanoglous, George

Τζιόλα

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ: ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΛΙΠΩΝ ΚΑΙ ΛΑΔΙΩΝ

Τσακνής, Γιάννης

Τζιόλα

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Παπαδάκης, Σπυρίδων Ε.

Τζιόλα

ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΥΓΡΩΝ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ

Collective Work

Τζιόλα

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΧΗΜΙΚΩΝ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ

Μαρμάνης, Δημήτριος Ι.

Τζιόλα

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΚΑΙ ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΣΤΕΡΕΩΝ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ

Κομίλης, Δημήτριος Π.

Ψύχαλος

Miller Cavitch, Susan

Σταμούλη Α.Ε.

ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εργαστηριακός οδηγός

Σταμούλη Α.Ε.

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΡΕΑΤΟΣ

Μπλούκας, Ιωάννης Γ.

Κρέας, προϊόντα κρέατος

Σαββάλας

ΓΕΝΕΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ

Morgan, Sally

Ψύχαλος

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΟΙΝΟΓΝΩΣΙΑ

Tsakíris, Argýris N.

Τζιόλα

ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Collective Work

Ζήτη

ΧΗΜΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ

Σαββάκης, Κώστας Ε.

Εισαγωγή στην περιβαλλοντική τεχνολογία

Ψύχαλος

ΤΟ ΞΙΔΙ

Vékios, Giórgos

Πρώτες ύλες, τύποι ξιδιών, μέθοδοι παραγωγής, κατεργασίες, συνταγές

Σταμούλη Α.Ε.

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Μπλούκας, Ιωάννης Γ.

Ζήτη

ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΥΛΙΚΩΝ

Βατάλης, Αργύρης Σ.

Ζήτη

ΡΥΘΜΙΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ

Collective Work

Ψύχαλος

Tsakíris, Argýris N.