GR

ΑΡΧΙΚΗΒΙΒΛΙΑΣΕΤ ΒΙΒΛΙΩΝΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΣΕΤ ΒΙΒΛΙΩΝ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ # 081118-2

ΣΕΤ ΒΙΒΛΙΩΝ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ # 081118-2

Το σετ περιλαμβάνει

- "LE CORDON BLEU, ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ"

Η πιο διάσημη σχολή μαγειρικής στον κόσμο αποκαλύπτει τα μυστικά της για περισσότερες από 800 βασικές παρασκευές και τεχνικές μαγειρικής, με επεξηγηματικές φωτογραφίες, που συμπληρώνονται από συμβουλές, τεχνάσματα και συνταγές από τους μεγαλύτερους σεφ για εντυπωσιακά πιάτα. - Κατανοητός εικονογραφημένος οδηγός με πληροφορίες για τα υλικά και τις τεχνικές μαγειρικής. - Μυστικά του σεφ, συμβουλές και γρήγορες λύσεις από τους ειδικούς για εγγυημένα και θαυμάσια αποτελέσματα κάθε φορά. - Πάνω από 2000 επεξηγηματικές φωτογραφίες και εικόνες. - Κλασικές γαλλικές συνταγές αλλά και πιάτα από την κουζίνα της Ασίας και της Άπω Ανατολής. - Σίγουρη επιτυχία για όλους, επαγγελματίες και μη, ακόμη και για τις πιο εξεζητημένες συνταγές. - Το πιο πλήρες και ολοκληρωμένο βοήθημα για τη μαγειρική.

- "ΜΟΡΙΑΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ"

Πώς θα καταφέρουμε ο κρόκος ενός βρασμένου σφιχτού αυγού να είναι ακριβώς στο κέντρο; Τι πρέπει να κάνουμε για να είναι ο ζωμός διαυγής; Γίνεται μαγιονέζα χωρίς αυγό; Αφρός από σκέτη σοκολάτα; Πώς θα γίνει να αλείφεται το βούτυρο με το που βγαίνει από το ψυγείο; Πότε είναι πιο αρωματικό το φαγητό: όταν μασάμε αργά ή όταν μασάμε γρήγορα; Και μπορούμε πράγματι να "σφραγίσουμε" τους χυμούς στο κρέας που ψήνουμε; Αλλά πότε να το αλατίσουμε: πριν ή μετά το ψήσιμο; Και με το κρασί τι γίνεται; Μήπως παίζει ρόλο το σχήμα του ποτηριού στη γεύση του;

ΣΕΤ ΒΙΒΛΙΩΝ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ # 081118-2

  • Barcode 9789608058323-14
  • Εκδότης/Κατασκευαστής ΒΙΒΛΙΟΤΟΠΙΑ
  • ISBN 9789608058323-14

Παράδοση 1 έως 3 εργάσιμες ημέρες, εφόσον δεν είναι εξαντλημένο από τον εκδότη/κατασκευαστή

ΑΡΧΙΚΗ ΤΙΜΗ 99,78€

ΤΙΜΗ ESHOP 68,90€

κερδίζετε 30,88 €

-31%

Προσθήκη στο καλάθι Στη Wishlist